氷 仕込んでます!

2021.09.29

やっと美味しいお酒が
BARカウンターで飲めますね!!
 突然ですが!!
あなたには
バーへ行く理由
がありますか?
行きつけのBARがありますか?
バーに行く理由の大半が
「会いたいバーテンダーがいる時」「単純にお酒が飲みたい時」の2つが高い割合を占めるそうです。
私事ですが
初めてオーセンティックなバーへ行った時のことを、よく覚えています。
綺麗なバックバー。
白いバーコート。
右端から2番目の椅子。
大きな花。
頼んだお酒。
美味しかったこと。
そして、店を出た時の安心した気持ち。
初めて行ったバーは、今でも特別なバーです。
重い扉を開けるには勇気がいる。
勝手のわからない恥ずかしさをマスター以外に知られたくなかった私は、なるべく人のいない時にと、開店して間もない時間に行きました。
扉を開けるとマスターの笑顔が見えた。
先客はなし。心の中でガッツポーズ。
メニューをもらったが、頼むお酒は決めていた。
今日のためにインターネットでたくさん調べてきた。
こいつを頼めば、お店のことがわかるらしい。(当時、理由はよくわからなかったけど。。。)
「ジントニックをお願いします。」
お酒を作る過程を見ていて思ったことは、これが「所作」かということ。
一つひとつの振る舞いに、一体どんな意味が込められているのか。
わからないことだらけの中で、一杯のお酒を作るその所作に見惚れた。
味は思い出せないが、美味しかったということは覚えている。
一度行けば大丈夫だ。
最初の扉さえ押すことができれば大丈夫。
私の中ではここがバーの原点であり、お酒の原点でもある。あれからよくバーへ行くようになった。
自分だけのバーを一つ持っておきたい
老舗のバーに行くのもいいけれど、時を共有し、共に成長できるバーテンダーを見つけるのはどうだろう。
ハックルベリー では
女性スタッフも多くアットホームな雰囲気もウリの一つです。
世界の5大ウイスキーをはじめ
スタンダードカクテルや季節のフルーツカクテル
自慢のクラフトビールなど
300種類のお酒をご用意しております。
あなたも
今宵はバーの扉をそっと開けてみませんか?
いつもとは違う時間が待っているかもしれません。
明日の活力のために
大切なものを再確認するために・・・
10/1より
21:00までの時短営業です。
それでは
あなたに、
お会いできる日を楽しみにしています。
ハックルベリー 店主 鈴木幸哉

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