HAMBURG

ハンバーグ

20万食突破!20年間、江戸川区で愛され続ける“肉汁ハンバーグ”

突然ですが、頭に思い浮かぶハンバーグはどんなイメージですか?

お母さんが作ってくれた、ケチャップが添えられたやさしい味ですか?

それとも、洋食屋さんで食べるデミグラスソースの味でしょうか?

ハックルベリーの“肉汁ハンバーグ”は、それのどれとも違います。

何十回何百回と試作を繰り返して完成させた究極のハンバーグなんです。

ハックルベリーのハンバーグの秘密

■旨味が凝縮した肉汁をギュッ!
フライパンを使わないこだわりの焼き方

“切った瞬間ではなく、一口頬張り、噛んだ瞬間に肉汁が溢れるハンバーグ”

それこそが私が「おいしい」と考えるハンバーグの姿です。

そんなハンバーグを作り上げるにはタネの作り方はもちろん、焼き方も重要!フライパンを一切使わずに、最新のオーブンで時間と温度をコントロールしながら、蒸し焼きと予熱の合わせ技で焼き上げています。焼き方にもこだわることで、外は香ばしく、中はジューシーな肉質、肉汁が味わえる「肉汁ハンバーグ」を作り上げました。

■隠し味でパンチを!
生姜&飴色になったオニオンソテーをふんだんに使用

隠し味もこっそり教えちゃいます☆当店のハンバーグには、『生姜』をたっぷり使っています。肉の臭みもしっかり抑えながら、ハンバーグにパンチをプラス!お肉と生姜はとても相性がいいので、肉のうまみを最大限に堪能していただけます。

そして、深いコクと甘みを出しているのは、飴色になるまでじっくり火を通した“オニオンソテー”。生姜もオニオンソテーもふんだんに使用しているので、とても味わい深く、あっという間にペロリと完食できる逸品です。


■美味しさを各段にUP!
自家製ソース&トッピング

醤油、りんご、生姜をベースに少し甘めに仕上げた自家製ソースは、ハンバーグの肉汁が旨味や甘みを増すように、試行錯誤を繰り返して作りました。アツアツに熱した鉄板に垂れると香ばしい香りが広がり、テーブルに運ばれてくるとその香りだけで食欲が増してきます。

ハンバーグをよりおいしく味わっていただくために、6種類のトッピングをご用意しています!

①チーズのコクがハンバーグの味をワンランクUP『とろとろチーズ』

②クセになるアクセントがたまらない『アボカドわさびマヨ』

③ゴロゴロのにんにくをバターと醤油でゆっくりペースト状になるまで炒めて作る『にんにくビタビタ』

④香ばしい食感とちょっとスパイシーな『カリカリオニオンガーリックチップ』

⑤ほのかな柚子風味を加えた『さっぱり和風おろし』

⑥女性に人気!タンパク質もたっぷり摂取できる『チリビーンズ』

あなたはどのトッピングを食べてみたいですか?ご家族や友人とトッピングを交換するのもいいですね♪

■3種のグラムから満腹になれるボリュームをチョイス♪

【シングル180g、タブル360g、トリプル540g】の中からお好きなグラムをお選びいただけます。トリプルは見た目も楽しめるハンバーグ三段重ね!ガッツリ食べたい肉食男子&女子も当店のハンバーグなら満足できますよ!

ステーキ屋さんが辿り着いた究極のハンバーグです。

ぜひ、ご賞味ください!

美味しいお肉のお取り寄せはこちら!!

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