牛すじ温玉鉄板焼き飯
2022.06.16【6月16日本日の日替わりランチ情報】
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瑞江にある
お肉好きが集まるステーキ屋」をご存知ですか？
肉ソムリエが本当においしいお肉の食べ方をご提案します。
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金曜、土曜は23:00まで営業中╰(*´︶`*)╯
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創業22年
瑞江駅徒歩5分
1ポンドステーキ＆クラフトビール専門店
「ハックルベリー」
★ Steak & Bar ★ HUCKLE BERRYです。
(ジョナサンの裏手にあります)
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本日の日替わり
牛すじ温玉鉄板焼き飯
ハックルベリイ 自慢のお肉は
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<豪州NO１>
ビーフシティ最上級グレード
『ゴールドラベル』
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【あの食通タレントも『まいう～！！』と絶賛！23年間愛され続けるステーキに隠される5つの秘密】
「今日は肉が食べたい！」そんなときは、なんといってもステーキ！
ハックルベリーのステーキなら、あなたの「肉への渇望」をしっかり満たします。
限られたお店でないと食べることのできない希少部位「ロース芯」を使った繊細な肉質が自慢の「1ポンドステーキ」。
特上のリブステーキは千葉県産ブランド牛を使用。
ジュウジュウと音を立てる鉄板に乗った分厚いステーキにナイフを入れ、頬張る幸福感！ 噛み締めるたびに口いっぱいに広がる肉汁！
ハックルベリーのステーキは、あなたをがっかりさせません。間違いなく美味しいステーキを食べたいならぜひ当店へ！その自信の秘密をお話しします。
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各種メディアに掲載されました！
★ 石ちゃんにも『まいう～』頂きました
★ BSスカパー「モノクラーベ」
★JCOM「江戸川元気パラダイス」
★JCOM「EDOGAWA 美味NAVI」
★日テレ「News every」
★NHK「ガッテン」
★TBS 「あさチャン」
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【秘密その1】 赤身？霜降り？ 選べないなら両方楽しもう！
ステーキで最も大切なのは肉！当店では、赤身と脂肪の美味しさを両方楽しめるお肉を探し求めました。和牛と同じように穀物を食べて、じっくりと肥育された豪州牛。肉全体に入り込んだ脂の甘みと柔らかさ、そして、噛み締めるほどにジューシーな赤身の旨味を兼ね備えた最高の肉です。
【秘密その2】ただ焼くだけじゃない。肉の旨みを引き出す絶妙な火入れ！
シンプルな調理法のステーキだからこそ、「焼き」の技術には当店のこだわりが詰まっています。
まず厚手の鉄板で焼き目を付け、それから最新のオーブンで中心部までゆっくりと火を入れる。その見極めは、長年の経験に裏打ちされています。最高の肉を最高の焼き方で食べていただくために、努力と研究を惜しみません。
【秘密その3】肉の旨味を引き立てる自家製ソース
熱々の鉄板に乗った極上ステーキには、22年間の試行錯誤でたどり着いた自家製のステーキソースを。
醤油、りんご、生姜をベースに少し甘めに仕上げたソースをたっぷり回しかけると、「ジュワーッ」という音とともに立ち上る湯気。ちょっぴり焦げた醤油の香り。
ご予約はお早めにどうぞ！！
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【テイクアウトメニュー】
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【Webサイト】https://www.huckleberry.in/
【住所】
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎
3-24-5(ジョナサンの裏手)
【営業時間】
11:30-14:30
17:30~22:00(週末は延長ありかも！)
【定休日】
ランチ：水・日・祝日
ディナー：全日営業(不定休あり)
【電話】
03-5243-3882
【mail】
master@huckleberry.in
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