シャトーブリアン&Tボーンステーキ

 

「Tボーンステーキ」高級部位のサーロインとヒレが同時に楽しめる夢のようなステーキです。

骨付きのままで焼くことにより、お肉,本来のおいしさを感じていただけます。

一度で二度おいしい!Tボーンステーキ

テンダーロイン:高級部位のフィレ肉。アメリカでは,柔らかさデンター(意味:柔らかい)と呼ばれている。

サーロイン:サー(ナイト爵)の称号をもつステーキの王様。

【 肉の女王様 】

牛から3キロ程度しか取れず

「肉の女王様」と言われる

牛ヒレ肉(テンダーロイン)

その中でも約600gほどしか取れないのが

超高級『シャトーブリアン』

高級とされています。

赤身でありながら柔らかく

きめが細かくしっとりとした

旨みがあり上品なお肉です♪

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