あの食通タレントも『まいう～！！』と絶賛！20年間愛され続けるステーキに隠される5つの秘密

「今日は肉が食べたい！」そんなときは、

なんといってもステーキ！

ハックルベリーのステーキなら、

あなたの「肉への渇望」をしっかり満たします。

限られたお店でないと食べることのできない

希少部位「ロース芯」を使った繊細な肉質が自慢の「1ポンドステーキ」。

テンダーロイン＆サーロインの2つの部位を1度に味わえる「骨付きTボーンステーキ」。

ジュウジュウと音を立てる鉄板に乗った分厚いステーキにナイフを入れ、頬張る幸福感！　

噛み締めるたびに口いっぱいに広がる肉汁！

ハックルベリーのステーキは、あなたをがっかりさせません。

間違いなく美味しいステーキを食べたいならぜひ当店へ！

その自信の秘密をお話しします。

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各種メディアに掲載されました！★ 石ちゃんにも『まいう〜』頂きました

★ BSスカパー「モノクラーベ

https://www.youtube.com/watch?v=7xgEK7ChVgg

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【秘密その1】　

赤身？霜降り？ 選べないなら両方楽しもう！ ステーキで最も大切なのは肉！当店では、赤身と脂肪の美味しさを両方楽しめるお肉を探し求めました。和牛と同じように穀物を食べて、じっくりと肥育された豪州牛。肉全体に入り込んだ脂の甘みと柔らかさ、そして、噛み締めるほどにジューシーな赤身の旨味を兼ね備えた最高の肉です。

【秘密その2】

ただ焼くだけじゃない。肉の旨みを引き出す絶妙な火入れ！シンプルな調理法のステーキだからこそ、「焼き」の技術には当店のこだわりが詰まっています。まず厚手の鉄板で焼き目を付け、それから最新のオーブンで中心部までゆっくりと火を入れる。その見極めは、長年の経験に裏打ちされています。最高の肉を最高の焼き方で食べていただくために、努力と研究を惜しみません。

【秘密その3】

肉の旨味を引き立てる自家製ソース熱々の鉄板に乗った極上ステーキには、20年間の試行錯誤でたどり着いた自家製のステーキソースを。醤油、りんご、生姜をベースに少し甘めに仕上げたソースをたっぷり回しかけると、「ジュワーッ」という音とともに立ち上る湯気。ちょっぴり焦げた醤油の香り。食べない理由が見つかりません！

【秘密その4】トッピングについてさらに、当店のステーキを楽しむ秘密はバラエティに富んだ「トッピング」！とろとろチーズ／アボカドわさびマヨ／にんにくビタビタ／カリカリオニオンガーリックチップ／さっぱり和風おろし／チリビーンズ計6種類をご用意しています。

食べ比べて、お気に入りを見つけてくださいね！

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お客様の声ここのステーキはとても美味しいです！店の雰囲気も良く、私にとって穴場スポットです。（K.Tさん）

にんにくビタビタ最高！（Dさん）

店内はアメリカンな雰囲気が漂っていて、それだけでテンションが上がります♪ 昔行ったハワイのお店を思い出しました…（Eさん）

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美味しいお肉はハックルベリイ で！！

瑞江駅 徒歩5分創業22年！1ポンドステーキ＆クラフトビール専門店 「ハックルベリー」

★ Steak & Bar ★ HUCKLE BERRY